Adopter une alimentation durable c’est faire le choix de manger bon pour la planète mais également bon pour soi.
Notre activité au quotidien: ✅Nous priorisons les produits locaux et passons par des circuits courts autant que possible. Notre chef s'approvisionne régulièrement en poissons frais et petits légumes du marché. ✅ C'est 72 panneaux photovoltaïques. 10% de notre consommation électrique se fait en mode solaire. ✅Nous faisons notre compostage avec nos déchets. Nous valorisons en moyenne 6 à 10 kg de déchets par jours. ✅Nous faisons notre tri : - aluminium - marc de café - verres - bouteilles
🌱A l'arrière du resto, nous avons aménagé un espace réservé exclusivement au personnel qui souhaite planter des oignons verts, ananas, papayers, fleurs 🌱
Calédoclean ramasse verre et alu au restaurant toutes les semaines. Now.nc nous accompagne dans la démarche de compostage des déchets organiques.
